nóóó a ten slibovanej článeček ‚den fyzika‘ teda bude nebo nebude?? :O :O
Redguy
Všecko bude, klíd :) Ještě bude 15ti dílný seriál jak jsem šel do sámošky pro rohlíky a pak už je to v pořadí:)))
Hans-Paul
Pro rohlíky? V Sudbury? To bude dlouhej článek:-))).
Sysop
Blby cesky rohliky obcas vozim kolegum do prace a ti se po nich muzou umlatit. Jeden dokonce priznal, ze je zkousel doma s manzelkou upict, ale staly za hovno. Evidentne se jim ty jejich Breze prejidaji.
Redguy
Ja žil v Bavorsku 4 roky a butterbreze jsem měl každej den, nic lepšího na světě neni :)
scadar
Tak tady teda souhlasim :) Takovy to cesky konzumni pecivo fakt nemuzu, hlavne takovej ten typickej suchej skrabavej „sumavskej“ chleba… cest vyjimkam z malych mistnich pekaren. Ted ziju teda taky v rajchu, a butterbrezn (nejlepe se snytlikem) mi teda jednoho dne po navratu budou chybet. :-) A Breze s Obazdou je taky porno.
shane
To jim vozíš ty český tukový rohlíky za dvě kačky z hypráče nebo něco lepšího? Protože jestli se můlžou umlátit po těch hypermarketovejch gumižníkách tak by si měli zajít k doktorovi nechat vyšetřit chuťový pohárky Ale jak známo, sousedova tráva je vždycky zelenější :)
Redguy
Náhodou jsme z tý jejich all-purpose mouky na hovno zvládli knedlíky, chleba i buchtičky se šodó ;)
Jinak jestli má někdo pocit, že nás tu krmí sračkama, tak běžte do obchodu tam. Jak člověk nevybírá organic (něco jako naše bio), tak je to nejspíš import Kosteleckých uzenin :))(
mjfox
Já jsem kdysi dávno četl článek od Češky, co žila v USA (nebo v Kanadě?) o její snaze upéct český buchty. Narazila už při shánění mouky, nakonec snad použila kukuřičnou. Pak následovalo pár dalších zádrhelů, ale nakonec buchty upekla – akorát nechutnaly jako český buchty, ale úplně jinak.
Wildcat
Probmel v kanadskej muke je v tom ze obsah lepku je kdesi uplne inde v porovnani s tym co sme mali na Slovensku. Recepty tomu treb prisposobit. Na druhej strany vyber muky je, akurat treba ist do spravnych obchodov.
Jan Mrcasik
Wildcat: kanadská mouka má více lepku, nebo méně lepku než SK? A čím to je?
Wildcat
Lepku ma viac a neviem cim to je. Su to len take hybridy? Alebo je geneticky modifikovana? Naozaj neviem.
ygorek
Obsah lepku v mouce záleží na obsahu lepku v zrní, které mlynář semlel.
Obsah lepku v zrní je dán druhem, odrůdou a lehce upraven počasím v průběhu vegetace.
Velký obsah lepku má třeba pšenice tvrdá semolina), která umožňuje výrobu nudlí bez vajec, zatímco nudle z pšenice seté babička při výrobě fortifikovala vaječným bílkem. Průmyslově se pak vyrábějí „pětivaječné těstoviny“ a podobně.
Pšenice s vyšším obsahem lepku nejlépe prospívají na hlubokých půdách v kontinentálním klimatu s velkým, ale opravdu velkým, počtem slunečných dní.
Wildcat
A len tak na okraj, cesi co tu ziju dlhe roky pecu velmi schopne buchty, madari robia vynikajuce langose, etc. Bohuzial do Mississaugy mame daleko, takze zajst do Zlateho Bazanta a kupit si knedlik je tak trocha problem. Ale manzelka ho v pohode robi z tunajsej muky. Co som ale nejedol odkedy som bol naposledy v Cechach boli houskove a chlupate knedliky.
nóóó a ten slibovanej článeček ‚den fyzika‘ teda bude nebo nebude?? :O :O
Všecko bude, klíd :) Ještě bude 15ti dílný seriál jak jsem šel do sámošky pro rohlíky a pak už je to v pořadí:)))
Pro rohlíky? V Sudbury? To bude dlouhej článek:-))).
Blby cesky rohliky obcas vozim kolegum do prace a ti se po nich muzou umlatit. Jeden dokonce priznal, ze je zkousel doma s manzelkou upict, ale staly za hovno. Evidentne se jim ty jejich Breze prejidaji.
Ja žil v Bavorsku 4 roky a butterbreze jsem měl každej den, nic lepšího na světě neni :)
Tak tady teda souhlasim :) Takovy to cesky konzumni pecivo fakt nemuzu, hlavne takovej ten typickej suchej skrabavej „sumavskej“ chleba… cest vyjimkam z malych mistnich pekaren. Ted ziju teda taky v rajchu, a butterbrezn (nejlepe se snytlikem) mi teda jednoho dne po navratu budou chybet. :-) A Breze s Obazdou je taky porno.
To jim vozíš ty český tukový rohlíky za dvě kačky z hypráče nebo něco lepšího? Protože jestli se můlžou umlátit po těch hypermarketovejch gumižníkách tak by si měli zajít k doktorovi nechat vyšetřit chuťový pohárky Ale jak známo, sousedova tráva je vždycky zelenější :)
Náhodou jsme z tý jejich all-purpose mouky na hovno zvládli knedlíky, chleba i buchtičky se šodó ;)
Jinak jestli má někdo pocit, že nás tu krmí sračkama, tak běžte do obchodu tam. Jak člověk nevybírá organic (něco jako naše bio), tak je to nejspíš import Kosteleckých uzenin :))(
Já jsem kdysi dávno četl článek od Češky, co žila v USA (nebo v Kanadě?) o její snaze upéct český buchty. Narazila už při shánění mouky, nakonec snad použila kukuřičnou. Pak následovalo pár dalších zádrhelů, ale nakonec buchty upekla – akorát nechutnaly jako český buchty, ale úplně jinak.
Probmel v kanadskej muke je v tom ze obsah lepku je kdesi uplne inde v porovnani s tym co sme mali na Slovensku. Recepty tomu treb prisposobit. Na druhej strany vyber muky je, akurat treba ist do spravnych obchodov.
Wildcat: kanadská mouka má více lepku, nebo méně lepku než SK? A čím to je?
Lepku ma viac a neviem cim to je. Su to len take hybridy? Alebo je geneticky modifikovana? Naozaj neviem.
Obsah lepku v mouce záleží na obsahu lepku v zrní, které mlynář semlel.
Obsah lepku v zrní je dán druhem, odrůdou a lehce upraven počasím v průběhu vegetace.
Velký obsah lepku má třeba pšenice tvrdá semolina), která umožňuje výrobu nudlí bez vajec, zatímco nudle z pšenice seté babička při výrobě fortifikovala vaječným bílkem. Průmyslově se pak vyrábějí „pětivaječné těstoviny“ a podobně.
Pšenice s vyšším obsahem lepku nejlépe prospívají na hlubokých půdách v kontinentálním klimatu s velkým, ale opravdu velkým, počtem slunečných dní.
A len tak na okraj, cesi co tu ziju dlhe roky pecu velmi schopne buchty, madari robia vynikajuce langose, etc. Bohuzial do Mississaugy mame daleko, takze zajst do Zlateho Bazanta a kupit si knedlik je tak trocha problem. Ale manzelka ho v pohode robi z tunajsej muky. Co som ale nejedol odkedy som bol naposledy v Cechach boli houskove a chlupate knedliky.