Nějak tomu nerozumím, proč D-F nakupoval na Štědrý den a notabene v hypermarketu; co jako čekal ? Já jsem nakoupil 23.12. u řezníka a uzeniny čerstvé, chutné, při správném skladování vydržely přes celé svátky.
Sysop
Jenze quli salamu se obcas cloveku nechce se hrabat pres pul mesta k reznikovi, kdyz treba jde do Kauflandu pro pivo, ktere tam maji nastesti uplne stejne, jako kdekoli jinde. To dokazu pochopit. Spis nechapu, ze se nepoucil uz drive. Asi mel stesti, nebo nakupoval uzeninu v Kauflandu poprve.
Na slepice to bylo moc velke, proto nevedely, co s tim. Salam neni piskot, kdyby se jim to pomlelo, tak to zrejme sezobou.
Podobne mi jako reference nemohou slouzit moji psi, protoze ti sezerou uplne vsechno, od pumpickarskych hoven po lesich, az po citron, ci palicku cesneku.
moussa
bingo, když řeknu partnerovi, aby něco koupil, protože jsem zapomněla a budu to potřebovat, staví se v nějakém obchodu, který má po cestě. Většinou to kupuje cestou z práce nebo z nějakého vyřizování. Proto mě překvapilo, že většina diskutujících to nechápe. :-)
mjfox
Taky nevím, proč by zrovna v Kauflandu měli mít větší sračky než jinde. Nakupuju střídavě v různých supermarketech a pokud jde o uzeniny, otevřu chlaďák, otočím balení na tu stranu, kde je uvedený procentní podíl masa a jak je tam přes 90%, tak to házím do košíku. Sračky v akci, kde je uvedeno 80%, jim tam nechávám. To jsou ale šunky z různých zvířat. Salámy nekupuju vůbec, jednak to není zdravý (způsobuje to rakovinu tlustýho střeva) a navrch mi to nechutná (snad kromě vysočiny).
miluna
Naštěstí to nemáme tak daleko do Kauflandu…
v Dippoldiswalde, ceny stejné, nebo nižší, kvalita nesrovnatelná. Začíná to už u vchodu, kde stojí čisté vozíky, ne ta špinavá hegeš s pískajícím kolečkem u nás. Uvnitř to nepáchne sračkami ale voní a vždy když odjíždím, problikne mi radostně hlavou, že jsem všechny nesmyslé daně uvalené na spotřební zboží a potraviny neodevzdal u nás.
p.s. nejsem žádný velký milec uzenin ale zkusil jsem v malé masně uvnitř budovy ale zřejmě patřící jinému řetězci koupit ,,mettwurst grob mit knoblauch,, podkova cca 10EUR, kruciš, nevídaná chuť, je to v podstatě syrové maso. Kdyby jste tam někdo někdy, zkuste.
Sysop
Dneska na Hovne delali demo toho, jaxe nam v tom Cesku vlastne dobre zije, udelali vzorkove nakupy v Nemecku, Polsku a Olomouci. Uz jen to je samo o sobe na diagnozu a lehce jsem se pousmal. Pak ukazali ty typy a jejich technologicke postupy, kterymi delali objektivni nakupy a zacal jsem se smat. No a kdyz zacali srovnavat zbozi stylem „tricko z Nemecka“ a „tricko z Olomouce“, tak to uz jsem se drzel za bricho a byl zaryty rypakem v nasem koberci.
Zena to shrnula celkem jednoduse: „…bych ty curaky nechala ty tricka trikrat vyprat a pak si popovidame“. Uz mnoho let kupuje hadry v Rakousku, nebo Nemecku. Vynecham detaily toho, ze tam i tam je v obchode dite buh, zatimco u nas proste je to parchant, ktery jen rusi prodavacky pri poslechu radia, pripadne ze v Nemecku si musite hromadku nasbiranych hader hlidat, jinak je prodavacka s usmevem zase zpatky roznosi po regalech a vesacich, zatimco v Cesku se na vas divaji blbe, ze si to kurva neuklizite sami a proc kurva berete i to, co nakonec nekoupite…
Jasne, jsou tam i supermarketove vyrobky,ktere jsou ze stejneho zdroje,jako u nas a pak byvaji zpravidla o neco drazsi. Rozhodne netvrdim, ze kdyz vlezu do libovolneho xeftu a zacnu plnit kos bez rozmyslu, ze stejne velka hromada mixu vyjde v Cesku draze. To pochopitelne vetsinou ne.
Ale ten rozdil v kulture nakupovani, pripadne kvalite vyrobku pri prakticky stejne cene oproti Cesku, ten tam proste je.
Jo, kdyz si v cukrarne dame kafe a zakusek, tak to nestoji pajcku, jako v Cesku, ale zase si dam kurva dobry kafe a k tomu kurva dobrej zakusek, kterej nemusim na taliri hledat, nevypada jako z ery socialismu a nesmrdi chemii na kilometr. Ze by si to v Cesku lidi nekoupili? Ale hovno. Koupili. Jen holt ne kazdej lenoch a socka. Ale snad nemusim zrat Kremschnitt pres pul talire za ctyri ecka denne? Klidne si ho dam jednou za leto, ale pochutnam si.
Dokonce uz jsme na tom doma tak spatne, ze kdyz vytahneme paty nekam ven na rekreaci, tak si pamatujeme, kde jsme si dali co dobreho a stavime se tam pokud mozno zase. Konkretne na ten urcity Kremschnitt nejsme lini si vyslapnout na Mittelstation pod Seefelder Joch. Uz to misto bereme jako tradicni zastavku, pokud jedeme pres Innsbruck. Podobne s kavarnami v Linzi, atd.
Letos v lete jsme se stavili na Königsee, povozili se parnickem a nas plod lasky se rozhodl, ze chce zmrzlinovy pohar. Pingl ho behem tri minut prinesl se slovy „viel Spass“ a pridal i kupku ubrousku. Dite zasrany po celym xichte a ve finale jsem to dozral ja, protoze to byla hromada jako tele. Dodnes nevim kolik to stalo, ale zato vim, ze to byl sakra dobrej pohar.
icu
Osobně mohu doporučit se zastavit v Loferu a navštívit tamní výrobnu cukrovinek Berger. Pravda, některé kreace jsou spíš zajímavé než bych je kupoval i podruhé, ale tamní višně v čokoládě jsou vynikající.
zrusavpt
V me oblibene (italske) zmrzlinarne v Mnichove stoji pohar After Eight tusim neco pod sedm eur, a mam problemy ho dojist (a to jsem velky jedlik zmrzliny, pomerancovy Manhattan jsem schopen snist skoro cely najednou – zhruba 1,4l / 800g). Mnichov je obecne dost drahy, takze v Koenigssee bude asi levnejc, takze ten vas pohar bych videl neco nad pet eur, coz mi pripadne i po prepoctu na koruny jako celkem snesitelna suma :)
marek28
Alespoň žijeme ekologicky a místo toho, abychom je vyhodili, tak zbytky zvířat nameleme a sníme. :) Já nad tím vždycky ohrnoval nos, ale pak mi došlo, jak ekologické to vlastně je. Schválně za jak dlouho na to přijdou zelené mozky na západě a přikážou do každé klobásy či salámu přimíchat povinné minimální množství živočišného odpadu. :)
Sysop
Uz za totace nas v ON ucili, ze Bata byl hajzl, protoze zmetky namisto, aby rozdal delnikum, tak radeji spalil. Dneska zijeme lepe a radostneji, protoze mam mnohdy pocit, ze dnes uz boty nepalime, ale meleme je do zradla.
No, dřív se to mlelo do granulí, kterejma se ten dobytek zase krmil. Akorát pak to zakázali kvůli BSE. Tak možná proto se najednou tak rozmozly postupy jak to zkrmit na lidech…
pipe.maze
Sakra, tolik lidí tu v komentáři píše „že je to chyba dfense, že si koupil hnusnej salám“, jako by to sám nepřiznával v článku a že „Babiš za to přece nemůže,“ apod. Já myslím, že je to hlavně satira a celý salám je prostě taková metafora k tomu, co je hnutí ANO zač – takovej odpornej salám z diskontní prodejny, co se pod září světel snaží vypadat lépe, ale ve skutečnosti je to hnus, který nežerou ani slepice.
Rattlesnake
Zajímavá metoda, pojmout tak živočišně konkrétní report o žrádle jako nadsázku a metaforu. Jestli je shnilej salám metaforické vyjádření hnutí ANO, v tom případě ještě prosím o výklad, co je reálným základem té metafory, že paní Dfensová vyslala neúspěšně na misi svého automobilového geeka :)
Jose_Gonzalo
Jedna věc je kvalita dodaných surovin a druhá jak se s ní následně nakládá. Poličan vakuově balený od Kmotra kupovaný v Penny jsem kdysi žral a nepodělal jsem se z toho, měl jsem rád i jiné salámy od nich, raději jsem tehdy nečetl složení. Je to všude, mění se lidi, mění se složení, mění se cokoliv i kvalita výrobků v čase…… Nedělám si iluzi o personálu Kaufu, že když je příležitost, tak se klidně pomstí na zákaznících, protože moc dobře ví co jim projde pod rukama s potencionálním průšvihem. U příležitostního nutného nákupu na poslední chvíli se může stát cokoliv. Nejlépe se držet zuby a nehty u svého řezníka/řeznictví (a dělat i plánované zásoby, aby se nemuselo kupovat jinde) a řetězcům se vyhýbat.
Rattlesnake
„Nejlépe se držet zuby a nehty u svého řezníka/řeznictví (a dělat i plánované zásoby, aby se nemuselo kupovat jinde) a řetězcům se vyhýbat.“
A ještě o kousíček se to dá posunout k optimu, když se držíte zubynehty U SVÉ ŘEZNICE. Na to přišel už před čtvrtstoletím hradecký gurmán pan Gsellhofer, nyní už zvěčnělý, doufám že mu tam nahoře grilovaná jatýrka a telecí řízečky chutnají…
Pospec
Krátce – Kaufland jsou ty nejtotálnější sračky co jsem viděl. Nevím jestli je to jen v naší pobočce, ale jíst se nedá prakticky nic co tam mají, rohlíky jsou tvrdé už v prodejně, salámy jsou jen ze sádla bez masa a zelenina je shnilá už na pultě. Měl jsem tu čest účastnit se výběrového řízení z pozice dodavatele pro tuto firmu a ve srovnání s ostatními normálními zákazníkz, toto už byla sadistická byrokratická buzerace se stohy dokumentů vedoucí k tomu, že zakázku stejně dostal dodavatel předem podmáznutý. Ale keců kolem byly tuny, jednání strašné a všude samý zmrd. Takže nejsou to jen prodejny s nepoživatelnýma sračkama, ale celkově prolezlá zmrdifirma. Mimochodem i výstavba naší pobočky byla spojena s brutální korupcí na magistrátě a prasáckém přístupu úplně ke všemu. Je to obchod který mám nejblíž a nechodím tam vůbec, jakákoli vietnamská večerka je strčí do kapsy.
hugovontalhof
ono jedná věc je, kdo, jak a z čeho tu sračku vyrábí ( máme na výběr ) a druhá kdo a jak ji prodává ( taky máme na výběr ). váš hlavní průser je, že jste to kupoval v kauflandu, ten vedlejší je, že jste se nepodíval co a od koho kupujete. to, že jste strojař, vás neomlouvá. místo toho, abyste koupil domácí výrobek od malovýrobce, kteří jsou všude a po letech nakupování byste měl mít své osvědčené dodavatele, tak jste se zachoval jako poslední vohnout a koupil hnus flus v kauflandu…
tds
Přitom ještě pár roků zpátky, než to začal babiš skupovat, tak zrovna Masna Kroměříž (Kmotr) patřila k jedněm z nejkvalitnějších výrobců trvanlivých salámů. Dneska je to všechno stejný humus, co patří pod Agrofert – Krahulík, Kostelec, Kmotr, Hodice a mnohé další… v podstatě jeden a ten samý univerzální „salám“, který se jenom zabalí do příslušného obalu daného „výrobce“ nebo přímo jako privátka supermarketu. A to co ty firmy měly dříve kvalitní, jako třeba Hodická Vysočina 1967 (dle původní receptury), to Agrofert degradoval na (pod)průměr. Tahle původní Vysočina dneska nevydrží déle jak týden v ledničce, přitom to má být trvanlivý salám z kvalitních surovin. Bejvávalo…
Podobný osud potkal třeba Olmu a mnohé další firmy. Výběr se čím dál víc zužuje, ale tak má to tu výhodu, že toho člověk nesežere tolik jako dřív… Pokud jde o ten Poličan, tak nějakou dobu zpátky byl velice kvalitní a dobrý ten z Poličky, ale obávám se, že tuhle firmu potkal nebo potká stejný osud jako ostatní… ostatně stačí se podívat na sajrajt, co produkuje „vlajková“ loď Agrofertu – Kostelec. A když už vyrobí nějakou kvalitnější řadu, tak to zase stojí 2x víc než srovnatelné konkurenční výrobky. A kdo zná ty lidi tam, no škoda slov…
Rattlesnake
A teď mi řekněte, jestli my, co pamatuje vysočinu a lovečák (podpultový) před 30+ lety, máme stařeckou vlčí mlhu, nebo jestli to dokurvení za poslední roky je reálné. A jestli je reálné, jestli za to může bolševik, který tu všechno zkurvil, nebo pokud ne bolševik, tak kdo – všichni jsme svobodní, jsme eurosvazově volní osobně zbožně i kapitálově, na všechno je třicetpěttisíc harmonizovaných norem, a přitom ten Burešův kafilerní salám se jakémukoliv porutgalskému chorizu nemůže podívat ani do prdele. Ani z rychlíku.
Kde je pak kurva chyba?
Zatím pořád můžu řetězce obcházet velkým obloukem a kupovat u všelijakými těmi moussami vysmívanými malých soukromníků. Ale smyčka se kolem nich zatahuje a co potom?
Za pár dní je tu vlna plesů a žranic, bylo by asi signální podívat se, jestli na Žofíně budou kavárna a politici žrát stejný hnilobný sajrajt jako to, co prodali D-fensovi.
Lojza
Ono je to tak – tenkrat se dal koupit jen lovecak, ktery mel urcitou kvalitu (a dodnes pamatuju, jak za boha nesel loupat). Rekneme, ze to byla vcelku vysoka kvalita. Nepamatuji si presne cenu, ale odhaduji, ze v prepoctu na dnesni ceny bychom se pohybovali nekde v radu mnoha set kc za kilo.
Dneska se da koupit „lovecak“ za 100kc za kilo, a neni to tak kvalitni, jako driv, + se da koupit lovecak za par set za kilo, ktery bude stejne kvalitni.
Problem tedy je v tom, co se s cim srovnava. Tehdy to bylo „jednoduchy“ , byl 1 lovecak a zadnej jinej nebyl. Dneska jich ja nevim kolik desitek ci stovek ruznych druhu od ruznych vyrobcu a lide maji tendenci vzit tu kvalitu „pro masy“ a porovanat ji s tehdejsi kvalitou.
Ja si taky dobre pamatuju, ze salam jsme meli tak 1x tydne, protoze na to proste nebylo. Dneska rano prijdu do lednicky a mam tam 5 ruznych salamu a mam problem si vybrat, co si na ten rohlik nalozim. A vecer, kdyz zjistim, ze ke sve diatni kole ™ nemam cipsy ™, tak jdu do lednice a vezmu si nejakej balicek sunky ci salamu a jim to jen tak na chut. Tohle kdybysme rekli nekomu pred 40 lety, ze to takhle bude mozne, tak si bude myslet, ze jsme se zblaznili.
ygorek
Pro doplnění: originální „lovečák“ se vyráběl z odpadní suroviny, která by jinak byla zpracována v kafilerii. Byl sezonní a byl jen jeden.
Dnes se dělá z náhradních surovin a každý podnik má svou recepturu.
BubakGS
..no.. ..nejsem expert pres poraviny, ale vysocinu, lovecak a uherak ze „starych casu“ pamatuju taky. Dneska nejsem schopen posoudit, jak se to snazili sidit (nebo pokud vubec) tehdy, ale protoze na to komari meli jasne danou detailni recepturu na radu potravin, ktera se musela dodrzovat (a taky se kontrolovala) tak minimalne tyhle „luxusnejsi“ potraviny byly nejspis podstatne kvalitnejsi (a taky byly i tehdy dost drahe) nez soucasne lacine sracky… … pochoputlne tim neobhajuji komouse a byvaly rezim…
ygorek
Co se týče „lovečáku“, už jsem to výše popsal.
Lovečák je typický příklad vítězství spotřebitele, který chtěl mít sezonní specialitu ze specifické suroviny trvala na pultě.
Má ji.
ygorek
Salám, který prodali D-fensovi, mohl být ještě v tyči úplně v pořádku.
Dnes jsem v obchodě zahlédl Poličan z Krahulčí a ten byl vizálně lepší – na pohled větší podíl masa. (Chuťově a čichově jsem samozřejmě porovnat nemohl.)
Zajímalo by mě, jestli je přítomen znalec schopný porovnat tuzemská choriza a podobné výrobky s originály. Ovšem srovnávat je s fermentovanými výrobky mi připadá divné.
Rattlesnake
Klidně srovnám fermentované výrobky třeba s luncheon meatem a máslovými sušenkami, protože ty řetězce mají pár společných jmenovatelů a o zabředání do norem a receptů až tak dalece nejde. Tedy jak kde.
Salám, který prodali dfensovi mohl být v tyči jiný co do botulinové kondice, ale těžko zesmrádnutím změnil velikost zrna a podíl sádla. Viděl jsem tyhle mazlavé sračky párkrát na vlastní oči i jsem byl dost blízko na čichový test…
Říkat tomu poličan znamená buď popírat nějaký původní poličan, a nebo je to zmatení pojmů.
Já jsem ten článek pochopil od d-fense ne jako přesný spotřebitelský test v kategorii, ale jako popis vývoje okolo kvality v řetězcích (s nutným zapojením Bureše, budiž kolorit, asi jako vyzobává z nehod na přejezdech jen ty s cyklisty).
V řetězcích totiž není nabízena roztříděná a klasifikovaná škála kvality od úplné sračky sračkoucí až po top značky, ale je to mix podvodů a matoucích postupů. Nechme stranou rozdíly ve složení „stejného“ výrobku tady a v německé pobočce daného řetězce. Mediálně politickým procesem se podařilo vlákat do řetězců většinu populace, takže řetězce významem dominují a tlačí na výrobce. Nikdy si nejste jist, jestli kvalitní (a drahý) čaj pod známou značkou nebude v řetězcové verzi hnusný a smrdutý ojeb balený někde v Polsku. Zjistíte to až po nákupu v Kauflandu.
Mimochodem legislativa Svazu tomu napomáhá tolerancí k maskujícímu značení obalů, anonymizace a koncentrace výroby taky.
Zmíněné úzkospektrální nasvícení salámů je rovněž jasný krok k podvodu. Shnilý šedozelený salám vypadá pod červenou zářivkou čerstvý a lákavý. Pro senzorickou kontrolu je posouzení masného výrobku zrakem v nezkreslujícím světle zásadní, proč na ni jinak normotvorný Eurosvaz nedbá a a první hygienik při změření koeficientu barevné věrnosti osvětlení provozovny neomlátí ty monochromatické zářivky vedoucímu o palici?
Protože řetězce a Eurosvaz.
Shnilé maso se smí nabízet, na druhou stranu se musí vylévat svíčková po třech hodinách.
ygorek
Tak to jsem na opačném pólu.
Jsem zvyklý na to, že se na ochutnávce vín porovnávají vína a na ochutnávce brambor brambory, nikoli tyto produkty navzájem.
Jste si jist, že z fotografie dokážete stanovit předepsané množství (16 %)svalové bílkoviny ve výrobku?
Do řetězců bylo obyvatelstvo vlákáno ekonomickým tlakem, ničím jiným.
Vývoj započal v šedesátých letech nástupem t.zv. samoobsluh následovaných t.zv. velkoprodejnami.
Shilé maso se samozřejmě smí nabízet – co jiného jsou fermetované masné výrobky?
(Stejně jako plesnivé nebo shnilé sražené mléko, zkvašené ovoce…)
MAskující obaly, anonymizace a koncentrace výroby jsou výsledky ekonomického tlaku, ze kterým politické regulace jen pokulhávají a proto mohou být tak často zcela mimo.
Co se týče osvětlení: pamatuji dobu, kdy se vystavovaly vzorky, které musely být po vystavení zlikvidovány.
Rattlesnake
Odpovím na seriozní složku vaší repliky. Na tu šaškovskou (co je a není plíseň a shnilá potravina) nikoliv.
Za rozšířením řetězců stojí kromě počáteční ekonomické výhodnosti především oslnění možností „výběru“, novostí a koncentrací výrobků na jednu plochu, plus možnost parkování, odkládání dětí… což jsou spíš marketingové metody než ekonomické. Pro vyvaleného Čecha v počátcích existence řetězců se jednalo o iluzi „Západ už k nám přišel“.
Za výstavbou nových prodejen nutně stála jednání se zastupitelstvy, stavební řízení, atd., tady mohlo jít klidně o politické metody včetně těch, které se do smlouvy nedávají. No a jakmile byly položeny základy, existovaly páky na alternativní prodejce.
Systematická a dlouhodobá likvidace a znevýhodňování malých a středních firem je taky věc v první řadě politická (ekonomická pravidla jako legislativu, míry zdanění atd. určují politici).
Tzv. samoobsluhy době minulé neměly ani síť podřízených dodavatelů, ani páky na jakékoliv legální ovlivňování (ne)kvality zboží, tedy dotyčný sýr nebo čokoláda byly naprosto stejné na Smichově jako v zaplivaném konzumu v Tmavé díře. Maximálně mohl agilní vedoucí dosáhnout lepší dodávky úzkoprofilového zboží, ale i tak se ono zboží nemohlo lišit v různých prodejnách. Natahovat vlašský salát lákem z okurek místo majonézou nemohla být oficiální doktrína vedení prodejny.
Nepsal jsem o nasvětlování vzorků, ale o trvalém funkčním osvětlení zboží nabízeného ke konzumaci.
Kvalitní osvětlení by pro bezrizikový výběr potravin mělo být stejně samozřejmé jako pro výběr textilu. šperků, nábytku, kosmetiky, přesto ten fígl s maskovacím osvětlením masa, jak se zdá, eurosvazovým normotvůrcům nevadí.
Ono jim nevadí mimochodem ani nesoulad vietnamských elektrotechnických výrobků s certifikáty EU, ale to je jiná písnička.
Lojza
Kdybys videl, co se delalo v obchodech za veci s potravinama, tak bys byl byval mozna radsi posel hlady…
Ono se to delalo jeste dlouho po prevratu, vim o pripadech, kdy se v zajetych kolejich jelo jeste po 10 letech. A ano, presne v takovych „samoobsluhach“.
Priznam se, ze nechapu presny fyzikalni smysl, ale napriklad tvrdy chleba se zmekcoval tak, ze se chleba nahazel do pytle a pracovnik po tom pytli skakal tak dlouho, az se ten chleba zase dal vystavit a prodat. Stangle salamu pokryte plisni se jednoduse vzaly kartacem a jarovou vodou. Vyhodit salat? Nikdy…zamichat do novejsi davky, prodat…A podobne.
Samoobsluhy v dobe minule na tom byly vyrazne hur, nez dnesni prodejny. Jen se na tu dobu tak nejak „nostalgicky“ vzpomina a na ty sracky si kupodivu lidi prilis nevzpomenou (pripadne o nich nevedeli a zili ve sladke nevedomosti, ofc)
moussa
Ještě je třeba to o těch vysmívaných soukromnících zopakovat nejméně stokrát, jinak se to pravdou nestane. :-/
submik
Od jisté doby se při nákupu kromě potřeby, okamžité chuti a ceny při nákupu orientuji také podle toho, co není od Babiše. Teprve v tomto okamžiku jsem si uvědomil, jak neskutečně mocný je to oligarcha.
Nějak tomu nerozumím, proč D-F nakupoval na Štědrý den a notabene v hypermarketu; co jako čekal ? Já jsem nakoupil 23.12. u řezníka a uzeniny čerstvé, chutné, při správném skladování vydržely přes celé svátky.
Jenze quli salamu se obcas cloveku nechce se hrabat pres pul mesta k reznikovi, kdyz treba jde do Kauflandu pro pivo, ktere tam maji nastesti uplne stejne, jako kdekoli jinde. To dokazu pochopit. Spis nechapu, ze se nepoucil uz drive. Asi mel stesti, nebo nakupoval uzeninu v Kauflandu poprve.
Na slepice to bylo moc velke, proto nevedely, co s tim. Salam neni piskot, kdyby se jim to pomlelo, tak to zrejme sezobou.
Podobne mi jako reference nemohou slouzit moji psi, protoze ti sezerou uplne vsechno, od pumpickarskych hoven po lesich, az po citron, ci palicku cesneku.
bingo, když řeknu partnerovi, aby něco koupil, protože jsem zapomněla a budu to potřebovat, staví se v nějakém obchodu, který má po cestě. Většinou to kupuje cestou z práce nebo z nějakého vyřizování. Proto mě překvapilo, že většina diskutujících to nechápe. :-)
Taky nevím, proč by zrovna v Kauflandu měli mít větší sračky než jinde. Nakupuju střídavě v různých supermarketech a pokud jde o uzeniny, otevřu chlaďák, otočím balení na tu stranu, kde je uvedený procentní podíl masa a jak je tam přes 90%, tak to házím do košíku. Sračky v akci, kde je uvedeno 80%, jim tam nechávám. To jsou ale šunky z různých zvířat. Salámy nekupuju vůbec, jednak to není zdravý (způsobuje to rakovinu tlustýho střeva) a navrch mi to nechutná (snad kromě vysočiny).
Naštěstí to nemáme tak daleko do Kauflandu…
v Dippoldiswalde, ceny stejné, nebo nižší, kvalita nesrovnatelná. Začíná to už u vchodu, kde stojí čisté vozíky, ne ta špinavá hegeš s pískajícím kolečkem u nás. Uvnitř to nepáchne sračkami ale voní a vždy když odjíždím, problikne mi radostně hlavou, že jsem všechny nesmyslé daně uvalené na spotřební zboží a potraviny neodevzdal u nás.
p.s. nejsem žádný velký milec uzenin ale zkusil jsem v malé masně uvnitř budovy ale zřejmě patřící jinému řetězci koupit ,,mettwurst grob mit knoblauch,, podkova cca 10EUR, kruciš, nevídaná chuť, je to v podstatě syrové maso. Kdyby jste tam někdo někdy, zkuste.
Dneska na Hovne delali demo toho, jaxe nam v tom Cesku vlastne dobre zije, udelali vzorkove nakupy v Nemecku, Polsku a Olomouci. Uz jen to je samo o sobe na diagnozu a lehce jsem se pousmal. Pak ukazali ty typy a jejich technologicke postupy, kterymi delali objektivni nakupy a zacal jsem se smat. No a kdyz zacali srovnavat zbozi stylem „tricko z Nemecka“ a „tricko z Olomouce“, tak to uz jsem se drzel za bricho a byl zaryty rypakem v nasem koberci.
Zena to shrnula celkem jednoduse: „…bych ty curaky nechala ty tricka trikrat vyprat a pak si popovidame“. Uz mnoho let kupuje hadry v Rakousku, nebo Nemecku. Vynecham detaily toho, ze tam i tam je v obchode dite buh, zatimco u nas proste je to parchant, ktery jen rusi prodavacky pri poslechu radia, pripadne ze v Nemecku si musite hromadku nasbiranych hader hlidat, jinak je prodavacka s usmevem zase zpatky roznosi po regalech a vesacich, zatimco v Cesku se na vas divaji blbe, ze si to kurva neuklizite sami a proc kurva berete i to, co nakonec nekoupite…
Jasne, jsou tam i supermarketove vyrobky,ktere jsou ze stejneho zdroje,jako u nas a pak byvaji zpravidla o neco drazsi. Rozhodne netvrdim, ze kdyz vlezu do libovolneho xeftu a zacnu plnit kos bez rozmyslu, ze stejne velka hromada mixu vyjde v Cesku draze. To pochopitelne vetsinou ne.
Ale ten rozdil v kulture nakupovani, pripadne kvalite vyrobku pri prakticky stejne cene oproti Cesku, ten tam proste je.
Jo, kdyz si v cukrarne dame kafe a zakusek, tak to nestoji pajcku, jako v Cesku, ale zase si dam kurva dobry kafe a k tomu kurva dobrej zakusek, kterej nemusim na taliri hledat, nevypada jako z ery socialismu a nesmrdi chemii na kilometr. Ze by si to v Cesku lidi nekoupili? Ale hovno. Koupili. Jen holt ne kazdej lenoch a socka. Ale snad nemusim zrat Kremschnitt pres pul talire za ctyri ecka denne? Klidne si ho dam jednou za leto, ale pochutnam si.
Dokonce uz jsme na tom doma tak spatne, ze kdyz vytahneme paty nekam ven na rekreaci, tak si pamatujeme, kde jsme si dali co dobreho a stavime se tam pokud mozno zase. Konkretne na ten urcity Kremschnitt nejsme lini si vyslapnout na Mittelstation pod Seefelder Joch. Uz to misto bereme jako tradicni zastavku, pokud jedeme pres Innsbruck. Podobne s kavarnami v Linzi, atd.
Letos v lete jsme se stavili na Königsee, povozili se parnickem a nas plod lasky se rozhodl, ze chce zmrzlinovy pohar. Pingl ho behem tri minut prinesl se slovy „viel Spass“ a pridal i kupku ubrousku. Dite zasrany po celym xichte a ve finale jsem to dozral ja, protoze to byla hromada jako tele. Dodnes nevim kolik to stalo, ale zato vim, ze to byl sakra dobrej pohar.
Osobně mohu doporučit se zastavit v Loferu a navštívit tamní výrobnu cukrovinek Berger. Pravda, některé kreace jsou spíš zajímavé než bych je kupoval i podruhé, ale tamní višně v čokoládě jsou vynikající.
V me oblibene (italske) zmrzlinarne v Mnichove stoji pohar After Eight tusim neco pod sedm eur, a mam problemy ho dojist (a to jsem velky jedlik zmrzliny, pomerancovy Manhattan jsem schopen snist skoro cely najednou – zhruba 1,4l / 800g). Mnichov je obecne dost drahy, takze v Koenigssee bude asi levnejc, takze ten vas pohar bych videl neco nad pet eur, coz mi pripadne i po prepoctu na koruny jako celkem snesitelna suma :)
Alespoň žijeme ekologicky a místo toho, abychom je vyhodili, tak zbytky zvířat nameleme a sníme. :) Já nad tím vždycky ohrnoval nos, ale pak mi došlo, jak ekologické to vlastně je. Schválně za jak dlouho na to přijdou zelené mozky na západě a přikážou do každé klobásy či salámu přimíchat povinné minimální množství živočišného odpadu. :)
Uz za totace nas v ON ucili, ze Bata byl hajzl, protoze zmetky namisto, aby rozdal delnikum, tak radeji spalil. Dneska zijeme lepe a radostneji, protoze mam mnohdy pocit, ze dnes uz boty nepalime, ale meleme je do zradla.
No, dřív se to mlelo do granulí, kterejma se ten dobytek zase krmil. Akorát pak to zakázali kvůli BSE. Tak možná proto se najednou tak rozmozly postupy jak to zkrmit na lidech…
Sakra, tolik lidí tu v komentáři píše „že je to chyba dfense, že si koupil hnusnej salám“, jako by to sám nepřiznával v článku a že „Babiš za to přece nemůže,“ apod. Já myslím, že je to hlavně satira a celý salám je prostě taková metafora k tomu, co je hnutí ANO zač – takovej odpornej salám z diskontní prodejny, co se pod září světel snaží vypadat lépe, ale ve skutečnosti je to hnus, který nežerou ani slepice.
Zajímavá metoda, pojmout tak živočišně konkrétní report o žrádle jako nadsázku a metaforu. Jestli je shnilej salám metaforické vyjádření hnutí ANO, v tom případě ještě prosím o výklad, co je reálným základem té metafory, že paní Dfensová vyslala neúspěšně na misi svého automobilového geeka :)
Jedna věc je kvalita dodaných surovin a druhá jak se s ní následně nakládá. Poličan vakuově balený od Kmotra kupovaný v Penny jsem kdysi žral a nepodělal jsem se z toho, měl jsem rád i jiné salámy od nich, raději jsem tehdy nečetl složení. Je to všude, mění se lidi, mění se složení, mění se cokoliv i kvalita výrobků v čase…… Nedělám si iluzi o personálu Kaufu, že když je příležitost, tak se klidně pomstí na zákaznících, protože moc dobře ví co jim projde pod rukama s potencionálním průšvihem. U příležitostního nutného nákupu na poslední chvíli se může stát cokoliv. Nejlépe se držet zuby a nehty u svého řezníka/řeznictví (a dělat i plánované zásoby, aby se nemuselo kupovat jinde) a řetězcům se vyhýbat.
„Nejlépe se držet zuby a nehty u svého řezníka/řeznictví (a dělat i plánované zásoby, aby se nemuselo kupovat jinde) a řetězcům se vyhýbat.“
A ještě o kousíček se to dá posunout k optimu, když se držíte zubynehty U SVÉ ŘEZNICE. Na to přišel už před čtvrtstoletím hradecký gurmán pan Gsellhofer, nyní už zvěčnělý, doufám že mu tam nahoře grilovaná jatýrka a telecí řízečky chutnají…
Krátce – Kaufland jsou ty nejtotálnější sračky co jsem viděl. Nevím jestli je to jen v naší pobočce, ale jíst se nedá prakticky nic co tam mají, rohlíky jsou tvrdé už v prodejně, salámy jsou jen ze sádla bez masa a zelenina je shnilá už na pultě. Měl jsem tu čest účastnit se výběrového řízení z pozice dodavatele pro tuto firmu a ve srovnání s ostatními normálními zákazníkz, toto už byla sadistická byrokratická buzerace se stohy dokumentů vedoucí k tomu, že zakázku stejně dostal dodavatel předem podmáznutý. Ale keců kolem byly tuny, jednání strašné a všude samý zmrd. Takže nejsou to jen prodejny s nepoživatelnýma sračkama, ale celkově prolezlá zmrdifirma. Mimochodem i výstavba naší pobočky byla spojena s brutální korupcí na magistrátě a prasáckém přístupu úplně ke všemu. Je to obchod který mám nejblíž a nechodím tam vůbec, jakákoli vietnamská večerka je strčí do kapsy.
ono jedná věc je, kdo, jak a z čeho tu sračku vyrábí ( máme na výběr ) a druhá kdo a jak ji prodává ( taky máme na výběr ). váš hlavní průser je, že jste to kupoval v kauflandu, ten vedlejší je, že jste se nepodíval co a od koho kupujete. to, že jste strojař, vás neomlouvá. místo toho, abyste koupil domácí výrobek od malovýrobce, kteří jsou všude a po letech nakupování byste měl mít své osvědčené dodavatele, tak jste se zachoval jako poslední vohnout a koupil hnus flus v kauflandu…
Přitom ještě pár roků zpátky, než to začal babiš skupovat, tak zrovna Masna Kroměříž (Kmotr) patřila k jedněm z nejkvalitnějších výrobců trvanlivých salámů. Dneska je to všechno stejný humus, co patří pod Agrofert – Krahulík, Kostelec, Kmotr, Hodice a mnohé další… v podstatě jeden a ten samý univerzální „salám“, který se jenom zabalí do příslušného obalu daného „výrobce“ nebo přímo jako privátka supermarketu. A to co ty firmy měly dříve kvalitní, jako třeba Hodická Vysočina 1967 (dle původní receptury), to Agrofert degradoval na (pod)průměr. Tahle původní Vysočina dneska nevydrží déle jak týden v ledničce, přitom to má být trvanlivý salám z kvalitních surovin. Bejvávalo…
Podobný osud potkal třeba Olmu a mnohé další firmy. Výběr se čím dál víc zužuje, ale tak má to tu výhodu, že toho člověk nesežere tolik jako dřív… Pokud jde o ten Poličan, tak nějakou dobu zpátky byl velice kvalitní a dobrý ten z Poličky, ale obávám se, že tuhle firmu potkal nebo potká stejný osud jako ostatní… ostatně stačí se podívat na sajrajt, co produkuje „vlajková“ loď Agrofertu – Kostelec. A když už vyrobí nějakou kvalitnější řadu, tak to zase stojí 2x víc než srovnatelné konkurenční výrobky. A kdo zná ty lidi tam, no škoda slov…
A teď mi řekněte, jestli my, co pamatuje vysočinu a lovečák (podpultový) před 30+ lety, máme stařeckou vlčí mlhu, nebo jestli to dokurvení za poslední roky je reálné. A jestli je reálné, jestli za to může bolševik, který tu všechno zkurvil, nebo pokud ne bolševik, tak kdo – všichni jsme svobodní, jsme eurosvazově volní osobně zbožně i kapitálově, na všechno je třicetpěttisíc harmonizovaných norem, a přitom ten Burešův kafilerní salám se jakémukoliv porutgalskému chorizu nemůže podívat ani do prdele. Ani z rychlíku.
Kde je pak kurva chyba?
Zatím pořád můžu řetězce obcházet velkým obloukem a kupovat u všelijakými těmi moussami vysmívanými malých soukromníků. Ale smyčka se kolem nich zatahuje a co potom?
Za pár dní je tu vlna plesů a žranic, bylo by asi signální podívat se, jestli na Žofíně budou kavárna a politici žrát stejný hnilobný sajrajt jako to, co prodali D-fensovi.
Ono je to tak – tenkrat se dal koupit jen lovecak, ktery mel urcitou kvalitu (a dodnes pamatuju, jak za boha nesel loupat). Rekneme, ze to byla vcelku vysoka kvalita. Nepamatuji si presne cenu, ale odhaduji, ze v prepoctu na dnesni ceny bychom se pohybovali nekde v radu mnoha set kc za kilo.
Dneska se da koupit „lovecak“ za 100kc za kilo, a neni to tak kvalitni, jako driv, + se da koupit lovecak za par set za kilo, ktery bude stejne kvalitni.
Problem tedy je v tom, co se s cim srovnava. Tehdy to bylo „jednoduchy“ , byl 1 lovecak a zadnej jinej nebyl. Dneska jich ja nevim kolik desitek ci stovek ruznych druhu od ruznych vyrobcu a lide maji tendenci vzit tu kvalitu „pro masy“ a porovanat ji s tehdejsi kvalitou.
Ja si taky dobre pamatuju, ze salam jsme meli tak 1x tydne, protoze na to proste nebylo. Dneska rano prijdu do lednicky a mam tam 5 ruznych salamu a mam problem si vybrat, co si na ten rohlik nalozim. A vecer, kdyz zjistim, ze ke sve diatni kole ™ nemam cipsy ™, tak jdu do lednice a vezmu si nejakej balicek sunky ci salamu a jim to jen tak na chut. Tohle kdybysme rekli nekomu pred 40 lety, ze to takhle bude mozne, tak si bude myslet, ze jsme se zblaznili.
Pro doplnění: originální „lovečák“ se vyráběl z odpadní suroviny, která by jinak byla zpracována v kafilerii. Byl sezonní a byl jen jeden.
Dnes se dělá z náhradních surovin a každý podnik má svou recepturu.
..no.. ..nejsem expert pres poraviny, ale vysocinu, lovecak a uherak ze „starych casu“ pamatuju taky. Dneska nejsem schopen posoudit, jak se to snazili sidit (nebo pokud vubec) tehdy, ale protoze na to komari meli jasne danou detailni recepturu na radu potravin, ktera se musela dodrzovat (a taky se kontrolovala) tak minimalne tyhle „luxusnejsi“ potraviny byly nejspis podstatne kvalitnejsi (a taky byly i tehdy dost drahe) nez soucasne lacine sracky… … pochoputlne tim neobhajuji komouse a byvaly rezim…
Co se týče „lovečáku“, už jsem to výše popsal.
Lovečák je typický příklad vítězství spotřebitele, který chtěl mít sezonní specialitu ze specifické suroviny trvala na pultě.
Má ji.
Salám, který prodali D-fensovi, mohl být ještě v tyči úplně v pořádku.
Dnes jsem v obchodě zahlédl Poličan z Krahulčí a ten byl vizálně lepší – na pohled větší podíl masa. (Chuťově a čichově jsem samozřejmě porovnat nemohl.)
Zajímalo by mě, jestli je přítomen znalec schopný porovnat tuzemská choriza a podobné výrobky s originály. Ovšem srovnávat je s fermentovanými výrobky mi připadá divné.
Klidně srovnám fermentované výrobky třeba s luncheon meatem a máslovými sušenkami, protože ty řetězce mají pár společných jmenovatelů a o zabředání do norem a receptů až tak dalece nejde. Tedy jak kde.
Salám, který prodali dfensovi mohl být v tyči jiný co do botulinové kondice, ale těžko zesmrádnutím změnil velikost zrna a podíl sádla. Viděl jsem tyhle mazlavé sračky párkrát na vlastní oči i jsem byl dost blízko na čichový test…
Říkat tomu poličan znamená buď popírat nějaký původní poličan, a nebo je to zmatení pojmů.
Já jsem ten článek pochopil od d-fense ne jako přesný spotřebitelský test v kategorii, ale jako popis vývoje okolo kvality v řetězcích (s nutným zapojením Bureše, budiž kolorit, asi jako vyzobává z nehod na přejezdech jen ty s cyklisty).
V řetězcích totiž není nabízena roztříděná a klasifikovaná škála kvality od úplné sračky sračkoucí až po top značky, ale je to mix podvodů a matoucích postupů. Nechme stranou rozdíly ve složení „stejného“ výrobku tady a v německé pobočce daného řetězce. Mediálně politickým procesem se podařilo vlákat do řetězců většinu populace, takže řetězce významem dominují a tlačí na výrobce. Nikdy si nejste jist, jestli kvalitní (a drahý) čaj pod známou značkou nebude v řetězcové verzi hnusný a smrdutý ojeb balený někde v Polsku. Zjistíte to až po nákupu v Kauflandu.
Mimochodem legislativa Svazu tomu napomáhá tolerancí k maskujícímu značení obalů, anonymizace a koncentrace výroby taky.
Zmíněné úzkospektrální nasvícení salámů je rovněž jasný krok k podvodu. Shnilý šedozelený salám vypadá pod červenou zářivkou čerstvý a lákavý. Pro senzorickou kontrolu je posouzení masného výrobku zrakem v nezkreslujícím světle zásadní, proč na ni jinak normotvorný Eurosvaz nedbá a a první hygienik při změření koeficientu barevné věrnosti osvětlení provozovny neomlátí ty monochromatické zářivky vedoucímu o palici?
Protože řetězce a Eurosvaz.
Shnilé maso se smí nabízet, na druhou stranu se musí vylévat svíčková po třech hodinách.
Tak to jsem na opačném pólu.
Jsem zvyklý na to, že se na ochutnávce vín porovnávají vína a na ochutnávce brambor brambory, nikoli tyto produkty navzájem.
Jste si jist, že z fotografie dokážete stanovit předepsané množství (16 %)svalové bílkoviny ve výrobku?
Do řetězců bylo obyvatelstvo vlákáno ekonomickým tlakem, ničím jiným.
Vývoj započal v šedesátých letech nástupem t.zv. samoobsluh následovaných t.zv. velkoprodejnami.
Shilé maso se samozřejmě smí nabízet – co jiného jsou fermetované masné výrobky?
(Stejně jako plesnivé nebo shnilé sražené mléko, zkvašené ovoce…)
MAskující obaly, anonymizace a koncentrace výroby jsou výsledky ekonomického tlaku, ze kterým politické regulace jen pokulhávají a proto mohou být tak často zcela mimo.
Co se týče osvětlení: pamatuji dobu, kdy se vystavovaly vzorky, které musely být po vystavení zlikvidovány.
Odpovím na seriozní složku vaší repliky. Na tu šaškovskou (co je a není plíseň a shnilá potravina) nikoliv.
Za rozšířením řetězců stojí kromě počáteční ekonomické výhodnosti především oslnění možností „výběru“, novostí a koncentrací výrobků na jednu plochu, plus možnost parkování, odkládání dětí… což jsou spíš marketingové metody než ekonomické. Pro vyvaleného Čecha v počátcích existence řetězců se jednalo o iluzi „Západ už k nám přišel“.
Za výstavbou nových prodejen nutně stála jednání se zastupitelstvy, stavební řízení, atd., tady mohlo jít klidně o politické metody včetně těch, které se do smlouvy nedávají. No a jakmile byly položeny základy, existovaly páky na alternativní prodejce.
Systematická a dlouhodobá likvidace a znevýhodňování malých a středních firem je taky věc v první řadě politická (ekonomická pravidla jako legislativu, míry zdanění atd. určují politici).
Tzv. samoobsluhy době minulé neměly ani síť podřízených dodavatelů, ani páky na jakékoliv legální ovlivňování (ne)kvality zboží, tedy dotyčný sýr nebo čokoláda byly naprosto stejné na Smichově jako v zaplivaném konzumu v Tmavé díře. Maximálně mohl agilní vedoucí dosáhnout lepší dodávky úzkoprofilového zboží, ale i tak se ono zboží nemohlo lišit v různých prodejnách. Natahovat vlašský salát lákem z okurek místo majonézou nemohla být oficiální doktrína vedení prodejny.
Nepsal jsem o nasvětlování vzorků, ale o trvalém funkčním osvětlení zboží nabízeného ke konzumaci.
Kvalitní osvětlení by pro bezrizikový výběr potravin mělo být stejně samozřejmé jako pro výběr textilu. šperků, nábytku, kosmetiky, přesto ten fígl s maskovacím osvětlením masa, jak se zdá, eurosvazovým normotvůrcům nevadí.
Ono jim nevadí mimochodem ani nesoulad vietnamských elektrotechnických výrobků s certifikáty EU, ale to je jiná písnička.
Kdybys videl, co se delalo v obchodech za veci s potravinama, tak bys byl byval mozna radsi posel hlady…
Ono se to delalo jeste dlouho po prevratu, vim o pripadech, kdy se v zajetych kolejich jelo jeste po 10 letech. A ano, presne v takovych „samoobsluhach“.
Priznam se, ze nechapu presny fyzikalni smysl, ale napriklad tvrdy chleba se zmekcoval tak, ze se chleba nahazel do pytle a pracovnik po tom pytli skakal tak dlouho, az se ten chleba zase dal vystavit a prodat. Stangle salamu pokryte plisni se jednoduse vzaly kartacem a jarovou vodou. Vyhodit salat? Nikdy…zamichat do novejsi davky, prodat…A podobne.
Samoobsluhy v dobe minule na tom byly vyrazne hur, nez dnesni prodejny. Jen se na tu dobu tak nejak „nostalgicky“ vzpomina a na ty sracky si kupodivu lidi prilis nevzpomenou (pripadne o nich nevedeli a zili ve sladke nevedomosti, ofc)
Ještě je třeba to o těch vysmívaných soukromnících zopakovat nejméně stokrát, jinak se to pravdou nestane. :-/
Od jisté doby se při nákupu kromě potřeby, okamžité chuti a ceny při nákupu orientuji také podle toho, co není od Babiše. Teprve v tomto okamžiku jsem si uvědomil, jak neskutečně mocný je to oligarcha.